|
|
Trattorie Tirolesi
"Mangiare e bere lega anima e corpo" dice un vecchio proverbio tirolese. In tutto il Tirolo si mangia bene. Ma per aiutare gli ospiti a trovare le tipiche trattorie tirolesi, la regione le ha selezionate e quindi insignite del "Sigillo per le trattorie tirolesi" (Tiroler Wirtshaussiegel), il simbolo riprodotto a lato. Esso è garanzia di piatti tipici, prodotti freschi, scelta di bevande locali, tradizione e atmosfera autentica. Le trattorie selezionate sono state suddivise in "trattorie gourmet", "trattorie paesane" e "trattorie escursionistiche". I prezzi variano a seconda della categoria ma certamente non superano quelli delle buone trattorie italiane; i prezzi più alti si rilevano naturalmente presso le "trattorie gourmet".
Sono 138 le trattorie tirolesi selezionate e presentate singolarmente nella guida "Das Tiroler Wirtshaus" (disponibile per ora solo in tedesco al prezzo di € 8. Essa presenta anche una raccolta di più di ottanta ricette tipiche ed una cartina geografica.
Considerato che l'italiano è un ospite particolarmente attento all'aspetto della cultura gastronomica, il Tirolo ha realizzato anche una guida in lingua italiana: "Le Trattorie Tirolesi". Essa presenta tutte le trattorie tirolesi insignite dell'ambito sigillo ed è disponibile gratuitamente presso la Tirol Info.
Qui in Internet l'ospite italiano trova le trattorie tipiche che garantiscono il menu in lingua italiana e quelle presenti nelle località del Gruppo Italia.
Nel 2002 l'iniziativa delle trattorie tirolesi festeggia il suo primo decennio: grande festa con specialità gastronomiche l'8 giugno 2002 presso il Museo delle Fattorie Tirolesi a Kramsach .
Infine occorre ricordare che ad alcune trattorie sono annesse anche piacevoli alberghi o pensioni . Infatti il Tirolo propone anche "Vacanze presso l'oste".
 go back
|
|
|
